Производители товаров питания уже давно знают, что позиционирование продуктов как экологичных, органических или спортивных существенно повышает их спрос. К сожалению, эта уловка мешает людям вести по-настоящему здоровый образ жизни.
В век изобилия безумно сложно контролировать свое питание и менять вкусовые привычки. Ежедневно появляются различные рекомендации врачей, нутрициологов, диетологов, психологов, ученых, фитнес-тренеров о том, что можно и нельзя есть. Примерно в начале двухтысячных начала стремительно распространяться мода на продукты с приставками «фитнес», «эко», «био», «органик» или «диетический». Мы настолько привыкли слепо верить наклейкам на товарах, что уже даже не проверяем состав и просто кидаем в корзину.
По словам специалистов, среди грамотных врачей уже давно всем известно: ничего общего со здоровым образом жизни все эти продукты не имеют. Зачастую в хлопьях с надписью «фитнес» практически не содержатся качественные белки, которые необходимы для похудения или поддержания веса и роста мышц. А в якобы эко-товарах огромное количество нитратов и вредных добавок.
Нужно оговорить, что в России формирование рынка по-настоящему экологически чистых продуктов только-только началось. Такие товары пока что сильно бьют по кошельку и представлены лишь в нескольких магазинах.
Несмотря на то, что сегодня, согласно санитарно-эпидемиологическим нормам использовать термин «экологически чистый» на упаковках без оснований нельзя, все равно существуют маркировки и сертификаты, громко заявляющие о том, что производитель не использует химикаты, пестициды, ГМО и другие добавки. Поэтому надпись «фермерский продукт» вовсе не значит, что его действительно доставили с частного производства.
В попытке привести себя в форму многие ошибочно полагают, что заменив привычную еду на продукты с манящими надписями «ЗОЖ» можно не только похудеть, но и сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы. Однако до сих пор не все понимают, что слова «диетический» и «фитнес» вовсе не синоним «ешь сколько влезет». Мало того, что польза от таких товаров сомнительна, так еще и объем порций увеличился.
Если верить диетологам, многие ЗОЖ-продукты поднимают уровень сахара в крови, вызывают привыкание и провоцируют появления чувства голода вскоре после приема пищи.
«И пускай на упаковке написано „фитнес“, „диета“, „био“, „эко“ или „цельные злаки“... Продукт глубокой переработки никогда не будет хорошим вариантом. Такие продукты не просто не помогают насыщению, они специально изготовлены, чтобы стимулировать аппетит. В них не содержатся нужные для снижения веса элементы», — объясняет спортивный и клинический диетолог-нутрициолог, персональный тренер Ракель Капель.
Прежде всего, для похудения стоит добавить в свой рацион достаточное количество качественного животного или природного белка — сыр, рыба, орехи, крупы, яйца, мясо. Также обязательно заменить все якобы спортивные товары (хлопья, батончики) на сложные углеводы — картофель, злаковые и бобовые. А еще не забывайте о достаточном количестве качественных жиров, которые можно найти в авокадо, в орехах — миндале, фундуке, грецких орехах, а также в оливковом масле.
А еще сладкоежкам лучше навсегда отказаться от конфет, газировки и мучного в пользу натурального йогуртом, кефиром или творога с добавлением мелко нарезанных кусочков сезонных фруктов или ягод. В Европе уже давно принято считать, что самые экологичные и полезные предложения — именно сезонные.
А еще научитесь читать состав. При покупке продуктов всегда стоит обращать внимание на количество слов на этикетке — чем меньше, тем лучше. Если указано слишком много непонятных терминов, то можно смело вернуть товар на полку — экологичным и натуральным он уж точно не является.
